Cenone di Capodanno 2011
Sontuoso buffet ricco di delizie brasiliane ed italiane, antipasti e contorni (*):
- Insalata di puntarelle alla "romana"
- Broccoli alla gaucha
- Zucca Grigliata con Funghi
- Feijoada brasiliana
- Bocconcini di pollo al cocco con glassata di ananas e mango
- Voulevant con zucca e funghi
- Bresaola della Valtellina con copertura di rucola e grana
- Prosciutto crudo di Parma
- Carpaccio di angus argentino
- Timballo di verdure
- Insalata russa artigianale della casa
- Tortino di patate e formaggio fuso
- Patate al forno
- Polenta fritta
- Patatine fritte
- Crudité di verdure varie
- Varietà di verdure cotte
- Insalata di Riso alla Brasiliana
- Riso bianco "per abbinare alla feijoada"
Carosello di carni qualitativamente superiori cotte nei caratteristici spiedi brasiliani
e servite al taglio con le tipiche spade.
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I nostri Churraschieri serviranno a tavola le seguenti tipologie di carne (*):
- Lonza
- Alcatra: scamone (angus)
- Picanha: codone (angus)
- Asado o Cupim
- Salsiccia
- Frango: coscette di pollo
- Tacchino con Pancetta
e a conclusione delle portate allo spiedo:
- Abacaxi: ananas cotto come da tradizione brasiliana.
Dolce natalizio e Prosecco DOC.
Il menù comprende vino Valpolicella "La Campagnola" e/o Refosco dal Peduncolo Rosso "Valent", acqua, caffè (**)
Costo a persona:
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